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Der Mandelbaum gehört zur Gattung der Wildrosen. Mandeln werden in Oliven- und Weinanbaugebieten kultiviert. Das Kultivieren von Mandeln ist sehr arbeitsaufwändig, Mandelöl ist ein sehr exklusives Öl. Aufgrund des hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren sowie an fettlöslichen Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen ist Mandelöl ein sehr wertvolles Öl.
In der Küche
Mandelöl ist ein gutes Salatöl. Durch den hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren ist es zwar zum Braten geeignet, aber eigentlich zu kostbar. Es eignet sich wegen seines Mandelaromas auch zur Zubereitung von Süßspeisen.
Fettsäureprofil | Mandelöl |
gesättigte Fettsäuren z.B. Palmitin |
11 % |
einfach ungesättigte Fettsäuren Omega-9-Fettsäuren z.B. Ölsäure |
62 % |
zweifach ungesättigte Fettsäuren Omega-6-Fettsäuren z.B. Linolsäure |
26 % |
dreifach ungesättigte Fettsäuren Omega-3-Fettsäuren z.B. Linolensäure |
1 % |
In der Kosmetik
Mandelöl ist eines der kostbarsten Öle in der Hautpflege, wofür es auch schon seit Jahrhunderten angewendet wird. Es ist sozusagen ein „Allroundkosmetikum“ und wird bei der Herstellung von Hautölen, Massageölen, Salben, Lippenbalsamen, Babypflegeprodukten, Gesichts- und Ölpackungen eingesetzt. Es dringt gut in die Haut ein und durchfettet sie, was besonders bei rauer, schuppiger und trockener Haut als lindernd empfunden wird.
Weitere Informationen zum Thema Mandelöl als Hautpflege erhalten Sie unter folgendem Link: www.stylesy.de/thema/mandeloel-hautpflege;
Weitere Informationen zum Thema Öle und Babypflege bzw. Babypflege allgemein erhalten Sie unter folgendem Link: www.bambiona.de/thema/babypflege;
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von Bio-Mandelöl | |||
Brennwert | 3700 kJ / 900 kcal | ||
Fett | 100 g | ||
davon gesättigte Fettsäuren | 11 g | ||
einfach ungesättigte Fettsäuren | 62 g | ||
mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 27 g | ||
(Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren) | |||
Kohlenhydrate | 0g | ||
davon Zucker | 0g | ||
Eiweiß | 0g | ||
Salz | 0g | ||
Zutaten | |||
Mandelöl* | |||
*aus kontrolliert biologischem Anbau |
Lagerung | Kühl und dunkel gelagert ist Mandelöl ca. 1 Jahr haltbar. |
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Tipps | Mandelöl ist auch ideal für die Babypflege |