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Bio Rosmarinöl

Das biologische Rosmarinöl wird auf Basis von Sesamöl hergestellt. Dabei wird ungeröstete Sesamsaat vor dem Pressvorgang mit Rosmarin aus biologischem Anbau vermischt. Während des Pressvorgangs gehen die ätherischen Öle des Rosmarins auf das Sesamöl über und verleihen dem Rosmarinöl einen unnachahmliches Kräuteraroma.

0,00 €

Der Name Rosmarin kommt vom lateinischen ros marinus und bedeutet „Tau (ros) des Meeres (marinus)“, also „Meertau“. Als Begründung wird dazu oft angeführt, dass Rosmarinsträucher an den Küsten des Mittelmeeres wachsen und sich nachts der Tau in ihren Blüten sammle. Eine weitere Deutung der Herkunft des Namens geht auf den griechischen Begriff rhops myrinos (balsamischer Strauch) zurück.

Das biologische Rosmarinöl vom Ölwerk wird aus ungerösteter Sesamsaat und Rosmarin aus kontolliert biologischem Anbau hergestellt. Kaltgepresstes, naturbelassenes Sesamöl ist ein aromatisches Speiseöl, das vielen Speisen die gewisse Extranote verleiht. Aufgrund seiner Basis, dem Sesamöl ist es hoch erhitzbar (bis 180 Grad). Dadurch eignet es sich für die warme und heiße Küche.

Seit Tausenden von Jahren wird die Sesampflanze als Ölpflanze in Asien kultiviert. Aufgrund des hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren sowie an Vitamin E, Lezithin und Spurenelementen wie Magnesium, Eisen und Zink ist Sesamöl sehr wertvoll. In der Küche ist Rosmarinöl ein ideales Öl zum Kochen und Braten, aber auch zum Marinieren von Grillgut. Versuchen Sie mal Ihr Lammfleisch oder Ihre Bratkartoffeln mit Rosmarinöl zu verfeinern, Sie werden begeistert sein.

Fettsäureprofil  Rosmarinöl

 

gesättigte Fettsäuren

z.B. Palmitin

 

13 %

einfach ungesättigte Fettsäuren

Omega-9-Fettsäuren

z.B. Ölsäure

42 %

zweifach ungesättigte Fettsäure

Omega-6-Fettsäuren

z.B. Linolsäure

44 %

dreifach ungesättigte Fettsäuren

Omega-3-Fettsäuren

z.B. Linolensäure

1 %

 

 

 

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von Bio-Rosmarinöl
   
Brennwert 3700 kJ / 900 kcal
Fett 100 g
davon gesättigte Fettsäuren 13 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 42 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 45 g
(Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren)  
Kohlenhydrate 0g
davon Zucker 0g
Eiweiß 0g
Salz 0g
   
Zutaten  
   
Sesamöl*,Rosmarin*  
*aus kontrolliert biologischem Anbau  
   
Weitere Informationen
Lagerung

Kühl und dunkel gelagert ist Rosmarinöl ca. 1 Jahr haltbar.

Tipps Rosmarinöl verfeinert Lammbraten oder Bratkartoffeln auf eine unnachahmliche Weise
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